Erdnuss-Schoko-Magie: Mein neuer Lieblingssnack ohne Backen

Manchmal entstehen die besten Rezepte aus genau drei Dingen: Hunger, Lust auf Süßes und einem Blick in die Speisekammer. Genau so ist dieses kleine Wunder passiert. Ein Rezept, das so einfach ist, dass man fast nicht glaubt, wie unglaublich gut es schmeckt. Und das Beste: Man braucht nicht mal den Ofen.

Stell dir vor: cremiges Erdnussmus, ein Hauch Tahini für die Nuss-Note mit Charakter, dunkler Kakao für die Schoko-Seele und dann – als wäre das nicht schon gut genug – alles gebettet in seidiges Kokosöl. Einmal vermischt, einmal gekühlt und zack: ein Stück Glück zum Wegsnacken.

Was ich an diesem Rezept besonders liebe, ist der Mix aus Soulfood und „hey, das ist ja sogar proteinreich!“. Klar, es ist süß. Ja, es ist reichhaltig. Aber es ist auch vollgepackt mit pflanzlichen Proteinen aus Erdnussmus, Sesam und Kakao. Ein Snack, der gleichzeitig nascht, nährt und einfach Spaß macht.

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Warum dieser Snack mehr kann als nur süß sein

Dieses Rezept ist ein echter Allrounder: Es stillt den Schoko-Jieper, liefert Energie für zwischendurch und besteht aus lauter Zutaten, die du vermutlich eh schon zuhause hast. Und obwohl es nur ein paar Handgriffe braucht, fühlt man sich am Ende wie ein kleiner Küchen-Zauberer.

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Protein-Power aus Erdnuss, Sesam & Kakao

Was viele überraschen dürfte: Dieser Snack ist überraschend proteinreich – komplett ohne Proteinpulver.
Hier verstecken sich die Eiweißquellen:

• Erdnussmus: der unangefochtene Star – cremig, nussig, und mit ordentlich Eiweiß.
• Tahini: bringt nicht nur Geschmackstiefe, sondern auch pflanzliches Protein.
• Kakao: ja, selbst Kakao liefert etwas Eiweiß. Und natürlich jede Menge Schoko-Glück.

Das Ergebnis ist ein süßer, leicht herber, nussiger Mix, der nicht nur schmeckt, sondern auch sättigt.

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Perfekt für Meal Prep oder den schnellen Süßhunger

Die Mischung hält sich super im Kühlschrank (wenn man sie nicht vorher schon wegsnackt…).
Du kannst sie:

• in kleine Riegel schneiden
• als Pralinen formen
• in einer Dose einfrieren
• oder einfach mit dem Löffel essen, wenn’s schnell gehen muss

Einfach gemacht, schnell verstaut, lange glücklich.

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Süß ohne Industriezucker

Statt raffiniertem Zucker kommt Ahornsirup zum Einsatz. Er bringt eine natürliche Süße, die hervorragend zu Kakao und Nuss passt. Und er verleiht dem Ganzen eine weiche, karamellige Note, ohne zu schwer zu werden.

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Wozu passt der Snack?

• als Nachmittagsenergie
• zu Kaffee oder Tee
• als schneller „Mamas braucht auch mal was“-Snack
• im Büro
• nach dem Sport (dank Protein + Fett = sättigend)
• oder als kleines Dessert ohne Backen

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Lust bekommen?

Hier geht’s zum Rezept 👇